兴达蒜苗也叫韭葱又名扁葱，扁叶葱、洋蒜苗等。适应性强，栽培容易，其产品供应期长。韭葱叶与蒜叶相似，宽大、肥厚，绿或深绿色，叶面被有蜡粉，单叶互生，有较高的营养食用价值。韭葱一年四季均可栽培，尤以春秋两季产量最高，品质最好。对温度的适应性强，耐热又耐寒，较耐弱光，喜肥，抗病性强。每亩用种量1公斤左右，亩产5000公斤左右。