光滑无毛，茎高30-100cm，至开花时始抽出。叶互生，有长柄；根生叶卵形或矩圆状卵形，长可达30-40cm，先端钝，基部楔尖或心形，边缘波浪形，茎生叶菱形、卵形、倒卵形或矩圆形，较小，最顶端的变为线形的苞片；叶片肉质光滑，淡绿或浓绿色。土壤5cm深处的日平均温度达到5℃以上时播种，北部产区的播种期不能晚于5月上旬。出苗后要及时疏苗、定苗。