济宁12耐寒性好、抗碱性强，幼苗匍匐。株高75cm，茎秆叶片蜡粉层较厚。叶片夹角适中，姿挺，色浓绿。穗纺锤形，长芒，白壳，白粒角质。分蘖成穗率高，中早熟，熟相好。该品种高抗条锈，中抗白粉病，抗蚜虫，抗干热风，抗青干，耐湿性好，抗盐碱，具有很强的适应性。千粒重44克左右，籽粒饱满，容量810g/L，蛋白质含量14.92%，湿面筋33.4%稳定时间3.5min。一般亩产650公斤，高产可达750公斤。