生长速度快，比小青菜小白菜早上市5-7天。株型较直立，叶片紫红嵌绿，美观。叶宽大而厚，叶柄脆嫩质细无纤维，做菜凉拌及炒、炖风味特佳，味微甜、清香纯正可口，明显比小油菜（小青菜）大白菜好吃。且营养丰富，富含多种维生素和微量元素及花青素等，有益健康。适应性强，耐热耐湿耐寒，抗病力强，适宜全国各地栽培。栽培适温12-35℃。