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一种琥珀核桃仁的制作方法 发明 ZL2014 1 0678447.4 山东省农业科学院农产品研究所 孙金月、刘超、王维婷 2017.4.5 一种琥珀核桃仁的制作方法步骤:将核桃仁放入甘草水中,加入定量的醋酸钙,浸泡,沥干后套糖,然后进行油炸冷却后即可。方法工艺简单,即去除了核桃仁内皮的涩味同时保留了核桃仁内皮的营养成分,制作的核桃仁糖衣均匀,色泽光亮且具有保健功效。 丁荣超
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