| 专利名称 | 专利类型 | 专利号 | 权属单位 | 发明人 | 授权日期 | 专利简介 | 联系人 |
| 一种无硫起泡葡萄酒生产工艺 | 发明专利 | ZL201510172293.6 | 鲁东大学 | 屈慧鸽 | 2017.7.28 | 本发明涉及起泡葡萄酒加工技术，具体涉及一种新鲜无硫起泡葡萄酒及其生产技术。本发明以新鲜葡萄或冷冻葡萄醪为原料，经过低温浸提，高温杀菌而制备的葡萄汁，在一个密闭发酵罐完成低温发酵，封罐升压，酵母分离，香味形成的全部过程，其酿造方法操作简单，不需要二次发酵。在整个酿造过程无需添加二氧化硫及其他防腐剂，有利于人体健康。该酒颜色可根据原料不同分为淡绿色、粉红色、红色等，具有特殊的果香和酒香，酒体饱满、爽口，是一种男女老少皆宜的起泡葡萄酒。 |
丁荣超 18953606986 |