| 专利名称 | 专利类型 | 专利号 | 权属单位 | 发明人 | 授权日期 | 专利简介 | 联系人 |
| 一种络合物保鲜剂及其在果蔬保鲜中的应用 | 发明专利 | 2014104529870 | 曲阜师范大学 | 杨革 | 2014 | 本发明提供了一种络合物保鲜剂及其在果蔬保鲜中的应用，该保鲜剂是由短梗霉多糖溶液和γ-聚谷氨酸溶液反应制得交联聚合物粉末，交联聚合物粉末溶于蒸馏水中制得交联聚合物溶液，与铜盐水溶液反应制得的。短梗霉多糖是由茁芽短梗霉发酵提取得到的，γ-聚谷氨酸是由地衣芽孢杆菌发酵提取得到的。本发明制备的络合物保鲜剂具有极佳的成膜性和保湿性，用量极少，明显提高果蔬的保鲜效果，使用方便，操作简单，可广泛应用于芒果、草莓、蒜薹、韭薹等易腐烂的果蔬，适用于果蔬产地、果蔬市场、工厂企业和家庭的果蔬保鲜。 |
丁荣超 18953606986 |