| 专利名称 | 专利类型 | 专利号 | 权属单位 | 发明人 | 授权日期 | 专利简介 | 联系人 |
| 一种抗性淀粉含量高的绿豆粉冻 | 发明专利 | ZL201410064370.1 | 山东农业工程学院 | 郝征红;岳凤丽;刘学俊;于辉;陈宇航;闫琰;井瑞洁 | 2015.9.1 | 本发明公开了一种抗性淀粉含量高的绿豆粉冻,是由以下重量份的组分组成的：绿豆淀粉超微粉：70份；淮山药粉：5～10份；枸杞粉：5～10份；魔芋粉2～5份；低聚糖：5～7份；桂花粉1～2份；安赛蜜0.05～0.1份。制备方法为：(1)取各组分,混合,加水,搅拌均匀,再进入胶体磨经充分混匀得混合粉乳；(2)微波处理,得糊化后的粉乳；(3)低温回生处理,即得。本发明的绿豆粉冻产品质量稳定,口感柔和细腻、爽口润滑、甜度适中,风味协调,热量低于凉粉类产品,抗性淀粉的含量高于凉粉类产品,且富含有益于益生菌生长的益生元。 |
丁荣超 18953606986 |