“你看，这是市农产品质量安全监督检验测试中心出具的报告，我们送检的6份韭菜样本，均未检出农药残留。”1月23日，山东惠生现代农业有限公司总经理杨风广向记者介绍。

　　该公司历经12年，研发生产出制备臭氧水的设备，用臭氧水替代农药防治韭蛆，实现了韭菜农药零残留。

　　臭氧水替代农药防治韭蛆

　　韭蛆，是韭菜赤眼蕈的幼虫，在地下啃食韭菜根茎，导致地上部分叶片变黄枯死。主要防治方法是往地里灌农药。“灌农药，产量保住了，可农药也被韭菜的根吸收了。”杨风广说，“以前，菜农种的韭菜自己很少吃，就是这个原因。”

　　为破解这一难题，惠生公司尝试利用臭氧水浇灌韭菜治韭蛆。但臭氧水极易在空气中还原成臭氧和水，制备臭氧水的设备成为关键。良好的设备可以延长臭氧水存在和作用的时间。2005年，他们研发臭氧水喷雾机，2011年获得专利。经过不断地实验与摸索，如今已更新到第十代。“臭氧水具有强氧化性，在氧化剂中排第二名。”杨风广解释，将臭氧水灌溉后，臭氧直接与韭蛆发生氧化反应，破坏其细胞壁、脂质类糖等大分子聚合物，使它的代谢和生长过程遭到破坏，致虫死亡。

　　2014年10月，平原县王凤楼镇高庄村的韭菜种植户曹建国，开始采用臭氧水替代农药治韭蛆。“有5个拱棚的韭菜施用了臭氧水。其中4个棚没见到韭蛆，1个棚有少量韭蛆，影响不大。”他说。

　　臭氧水+氮肥，可增产

　　制备臭氧需要把空气中的氧气与氮气分离。经过无数次实验，惠生公司成功将分离出的氮气溶解于水中制成氮肥。这样，在使用臭氧水防治病虫害的同时，氮肥溶液可促进作物增产。

　　在前曹镇鸡鸣店村的惠生蔬菜基地，他们做了一个对比实验。4个西红柿大棚里同品种、同时定植、同样水肥管理，没用臭氧水和氮肥溶液的1个棚内，西红柿叶片发黄、打卷，病害、死棵严重，而其他3个使用了臭氧水和氮肥的，病害、死棵现象则不明显。在平原县桃园街道大马庄村，用臭氧水和氮肥的黄瓜生长密实。“据检测，用我们的技术种出的黄瓜，比用农药的可溶性固形物提高8.6%，维生素c提高17.5%，总糖提高16.5%，蛋白质含量增加1.5%。”杨广风说。“臭氧水和氮肥同时施用既减少了农药和化学氮肥的投入，又改善了蔬菜的品质。如果能大面积推广，将对我市创建京津冀优质农产品供应基地、建设周边城市放心农场，起到推动作用。”市蔬菜办主任田京江说。